 |
������� � ��

|
| Ïðåäûäóùàÿ òåìà :: Ñëåäóþùàÿ òåìà |
| Àâòîð |
Ñîîáùåíèå |
Esti

Çàðåãèñòðèðîâàí: 22.01.2006 Ñîîáùåíèÿ: 904
|
Äîáàâëåíî: Ïÿòíèöà, 3 Íîÿáðü 2006, 00:37:08 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: ÔîÃäþ |
|
|
Ãîñïîäà -òîâà ðèùè, çèìà Ãà ïîðîãå, à ÷òî ó Ãà ñ ñ ôîÃäþ?
Êîëèòåñü-ïîäåëèòåñü êà ê ýòî äåëà åòñÿ â ñòðà ÃÃ¥ ñûðîâ è âèÃà .
ß äåëà þ ïî ðà áî÷å-êðåñòüÿÃñêè: ñòåÃêè ôóÃäþøÃèöû Ãà òèðà þ ÷åñÃîêîì, Ãà ëèâà þ 2/3 ñòà êà Ãà áåëîãî âèÃà , êîãäà çà êèïèò ñâà ëèâà þ âåñü ñûð, ñêîïèâøèéñÿ â õîëîäèëüÃèêå, ñïåöèè (âûðâè ãëà ç, êà ê è ïîëîæåÃî Ãà âîñòîêå). Ê ýòîìó êà ëîðèéÃîìó áåçîáðà çèþ äà þ êóáèêè âåò÷èÃû, òâåðäûõ îâîùåé, áà ãåòà - âîò è âñå ìîå ôîÃäþ. Ã�î ýòî óæ ñëèøêîì ïðèìèòèâÃî....
Õîòåëîñü áû ÷åãî-Ãèáóäü ýòà êîãî, ãóðìà ÃÃîãî...
Ìåðñè! _________________ Òempora mutantur et nos mutamur in illis |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Esti

Çàðåãèñòðèðîâàí: 22.01.2006 Ñîîáùåíèÿ: 904
|
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Inkognito

Çàðåãèñòðèðîâàí: 09.09.2006 Ñîîáùåíèÿ: 181 Îòêóäà: Loire-Atlantique
|
Äîáàâëåíî: Ïîíåäåëüíèê, 13 Íîÿáðü 2006, 13:25:10 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: Re: ÔîÃäþ |
|
|
| Esti ïèñàë(à): | Ãîñïîäà -òîâà ðèùè, çèìà Ãà ïîðîãå, à ÷òî ó Ãà ñ ñ ôîÃäþ?
Êîëèòåñü-ïîäåëèòåñü êà ê ýòî äåëà åòñÿ â ñòðà ÃÃ¥ ñûðîâ è âèÃà .
Ìåðñè! |
Ã�åò, Ã�ñòè, ýòî ó âà ñ Ãåïðà âèëüÃîå ôîÃäþ. Ã�ðà âèëüÃîå ôîÃäþ (ôðà Ãöóçû Ãà ó÷èëè) äåëà åòñÿ òà ê: ïðèõîäèòå â ìà ãà çèà â îòäåë ñûðîâ è ãîâîðèòå ïðîäà âöó: ìÃÃ¥ áû ñûðà äëÿ ôîÃäþ Ãà 4 ÷åëîâåê. Ã�ðîäà âåö çÃà åò êà êîãî è ñêîëüêî ñûðà ÃóæÃî. Ìà ðêó âèÃà ñïðîñèòå â îòäåëå äëÿ âèÃ. Ã�îòîì âñå, êà ê ó âà ñ: áà ãåò, ñà ëà ò è âåò÷èÃà .
À â çà êëþ÷åÃèå çäåñü ïðîäåëûâà åòñÿ òà êà ÿ âåùü:ïîñëå ôîÃäþ äîñòà åòå áëþäî ñ ðà çÃûìè ñûðà ìè èç õîëîäèëüÃèêà è ïðåäëà ãà åòå ãîñòÿì (âî Ôðà Ãöèè ïîñëå îñÃîâÃîãî áëþäà ñûð ïîëà ãà åòñÿ): ïîñìîòðèòå, êà êèå ãðèìà ñû ñäåëà þò âà øè ãîñòè. Äà þ ãîëîâó Ãà îòñå÷åÃèå, âñå îòêà æóòñÿ.
Îïÿòü æå, ýêîÃîìèÿ. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Ambre
Çàðåãèñòðèðîâàí: 23.10.2006 Ñîîáùåíèÿ: 101 Îòêóäà: France
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 10:42:33 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: Re: ÔîÃäþ |
|
|
| Inkognito ïèñàë(à): | À â çà êëþ÷åÃèå çäåñü ïðîäåëûâà åòñÿ òà êà ÿ âåùü:ïîñëå ôîÃäþ äîñòà åòå áëþäî ñ ðà çÃûìè ñûðà ìè èç õîëîäèëüÃèêà è ïðåäëà ãà åòå ãîñòÿì (âî Ôðà Ãöèè ïîñëå îñÃîâÃîãî áëþäà ñûð ïîëà ãà åòñÿ): ïîñìîòðèòå, êà êèå ãðèìà ñû ñäåëà þò âà øè ãîñòè. Äà þ ãîëîâó Ãà îòñå÷åÃèå, âñå îòêà æóòñÿ.
. |
È ïîäóìà þò, ÷òî ýòî ïî-ðóññêè  |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Inkognito

Çàðåãèñòðèðîâàí: 09.09.2006 Ñîîáùåíèÿ: 181 Îòêóäà: Loire-Atlantique
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 10:51:00 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: Re: ÔîÃäþ |
|
|
| Ambre ïèñàë(à): |
È ïîäóìà þò, ÷òî ýòî ïî-ðóññêè  |
ß áûëà â ãîñòÿõ ó ôðà Ãöóçîâ, òà ê âîò, îÃè ýòî âñå ïðîäåëûâà ëè, êà ê ìÃÃ¥ ïîêà çà ëîñü, ñ ÷óâñòâîì òà éÃîãî óäîâëåòâîðåÃèÿ. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Ambre
Çàðåãèñòðèðîâàí: 23.10.2006 Ñîîáùåíèÿ: 101 Îòêóäà: France
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 11:12:42 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
Ìäà à , Ãó ÷òî æ, áûâà åò, âñòðå÷à þòñÿ è òà êèå . Âû ê Ãèì, ïðåäïîëà ãà þ, ïîñëå ýòîãî Ãå÷à ñòî â â ãîñòè õîäèòå
À ïî òåìå. ß ñ ôîÃäþ ÃÃ¥ ìîðO÷óñü, ïîêóïà þ ãîòîâóþ â Êà ðôóðå (Ãî ÃÃ¥ ëþáîè ìà ðêè), Ãà òèðà þ ÷åñÃîêîì ôîÃäþøÃèöó è ôñ¸. Ãëà âÃîå õîðîøåãî âèÃà ïîäà òü òîãäà Ãèêòî è ÃÃ¥ äîãà äà åòñÿ ñïðîñèòü, êà ê ôîÃäþ ïðîãîòîâëåÃà . |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Johnny
Çàðåãèñòðèðîâàí: 19.05.2006 Ñîîáùåíèÿ: 470 Îòêóäà: Grenoble
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 11:56:19 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: Re: ÔîÃäþ |
|
|
| Inkognito ïèñàë(à): | [
Ã�åò, Ã�ñòè, ýòî ó âà ñ Ãåïðà âèëüÃîå ôîÃäþ. Ã�ðà âèëüÃîå ôîÃäþ (ôðà Ãöóçû Ãà ó÷èëè) äåëà åòñÿ òà ê: ïðèõîäèòå â ìà ãà çèà â îòäåë ñûðîâ |
Ã�Ã¥, Inkognito, Ãåî÷åâèäÃî. Ìîæåò ó Ã�ñòè êà ê ðà ç î÷åÃü äà æå ïðà âèëüÃîå, åñëè ó Ãåå îñòà òêè ñûðîâ â õîëîäèëüÃèêå ïðà âèëüÃûå. Åñëè ñïðîñèòü â ìà ãà çèÃÃ¥, òî òåáå äà äóò ñêîðåå âñåãî 3 ñòà Ãäà ðòÃûõ ñîðòà ñûðà : êîÃòå, áîôîð è ýììåÃòà ëü. ÔîÃäþ ïîëó÷èòñÿ âêóñÃîå, Ãî îáûêÃîâåÃÃÃ¥Ãüêîå. À âîò åñëè çà áà öà òü òóäà 6 ñûðîâ (ãðóéåðó øâåéöà ðñêóþ, à áîÃäà Ãñ, ãðóéåðó ñà âîéñêóþ è 3 ñòà Ãäà ðòÃûõ) òî ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ ÷òî-òî!
Åñëè êòî ñ÷èòà åò ôîÃäþ òÿæåëûì áëþäîì, òî ïåðåä ïîäà ÷åé Ãà ñòîë ìîæÃî ïîëîæèòü ïîë-ëîæå÷êè ñîäû, ðà çìåøà òü, ñÃÿòü è âûáðîñèòü îáðà çóþùóþñÿ ïåÃó. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Johnny
Çàðåãèñòðèðîâàí: 19.05.2006 Ñîîáùåíèÿ: 470 Îòêóäà: Grenoble
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 11:58:57 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
| Ambre ïèñàë(à): | ïîêóïà þ ãîòîâóþ â Êà ðôóðå (Ãî ÃÃ¥ ëþáîè ìà ðêè),
Ãëà âÃîå õîðîøåãî âèÃà ïîäà òü |
Àìáð, òû ÷åãî òà êà ÿ òà èÃñòâåÃÃà ÿ? Ã�Ã¥ ëþáîé ìà ðêè --- ýòî çÃà ÷èò êà êîé? Pochat? ÂèÃî êà êîå? Roussette? Seyssel? |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Tina

Çàðåãèñòðèðîâàí: 10.11.2005 Ñîîáùåíèÿ: 4579
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 14:23:53 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
| Johnny ïèñàë(à): | | Ambre ïèñàë(à): | ïîêóïà þ ãîòîâóþ â Êà ðôóðå (Ãî ÃÃ¥ ëþáîè ìà ðêè),
Ãëà âÃîå õîðîøåãî âèÃà ïîäà òü |
Àìáð, òû ÷åãî òà êà ÿ òà èÃñòâåÃÃà ÿ? Ã�Ã¥ ëþáîé ìà ðêè --- ýòî çÃà ÷èò êà êîé? Pochat? ÂèÃî êà êîå? Roussette? Seyssel? |
Îé, à ÿ, Ãà âåðÃîå, êà ê ðà ç "ëþáóþ"ìà ðêó îäÃà æäû êóïèëà . Òà êîå áûëî áåååååå ïîðîøêîâîå. Ñ òåõ ïîð äåëà åì îáûêÃîâåÃÃÃ¥Ãüêîå èç 3õ ñîðòîâ ñûðà . Ã�ëþñ ê ëþáåçÃî óêà çà ÃÃîìó Johnny ðåñåòòó òóäûòü åùå êèðø(åñëè ïðà âèëüÃî ïîÃÿëà , ÷òî-òî òèïà âèøÃåâîé âîäêè)äîáà âëÿåì è Ãà êîÃ÷èêå Ãîæà ñîäû äëÿ ïûøÃîñòè. _________________ Ã�Ã¥ áóäèòå âî ìÃÃ¥ ñòåðâó! ÃŽÃà è òà ê, áåäÃÿæêà , ÃÃ¥ âûñûïà åòñÿ. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Ambre
Çàðåãèñòðèðîâàí: 23.10.2006 Ñîîáùåíèÿ: 101 Îòêóäà: France
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 18:44:57 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
Äûê,ÄæîÃè, ÿ æ ÃÃ¥ çÃà þ, ìîæåò ýòî äà âÃî âñåì èçâåñòÃî .
Êà êîå ìû ïîäà åì , òû çÃà åøü
À âîáùå-òî Ãà äî:A boire avec un vin blanc de Savoie : Apremont ou Crepy (un peu pétillant). Faire suivre par une salade verte.
À ïî ïîâîäó ìà ðêè ôîÃäþ...ñêëåðîç...çà -áû-ëà . Ñà âîèñêîå ÷òî-òî. Çà âòðà ïîñòà ðà þñü ñîîáùèòü òî÷Ãî. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Esti

Çàðåãèñòðèðîâàí: 22.01.2006 Ñîîáùåíèÿ: 904
|
Äîáàâëåíî: Âòîðíèê, 14 Íîÿáðü 2006, 23:15:31 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
ÎïûòÃûì ïóòåì óñâîèëà , ÷òî ôîÃäþ èñïîðòèòü òðóäÃî. Ã�ûëà áû êîìïà Ãèÿ- âñåãäà "äóøåâÃûé ðà çãîâîð".
ÒèÃà , ñïà ñèáî çà ñîäó. Ã�ðî ëèìîà è êðà õìà ë çÃà ëà , à âîò ñîäà - ÃîâèÃêà !
Êèðø ëåãêî çà ìåÃÿåòñÿ áðåÃäè. Âîîáùå, ïðåëåñòü áëþä ïîäîáÃûõ ôîÃäþ â òîì, ÷òî ÃÃ¥ ÃóæÃî ñõîäèòü ñ óìà â ïîèñêà õ òîãî èëè èÃîãî èÃãðåäèåÃòà , ãëà âÃîå äóøó âëîæèòü...  _________________ Ã’empora mutantur et nos mutamur in illis |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Ambre
Çàðåãèñòðèðîâàí: 23.10.2006 Ñîîáùåíèÿ: 101 Îòêóäà: France
|
Äîáàâëåíî: ×åòâåðã, 16 Íîÿáðü 2006, 12:51:15 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
Ma Fondue Savoyarde ìà ðêè Entre Mont.
Ã�î â ýòîì ãîäó îÃà ñ ïîìåòêîè "nouvelle recette", ÿ åù¸ ÃÃ¥ ïðîáîâà ëà . Ó Ãà ñ ïîêà ÃåñåçîÃ. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Katena

Çàðåãèñòðèðîâàí: 22.03.2010 Ñîîáùåíèÿ: 41
|
Äîáàâëåíî: Ïîíåäåëüíèê, 17 Ñåíòÿáðü 2018, 08:05:37 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
ÔîÃäþ «Ã�åâøà òåëü»
ÈÃãðåäèåÃòû:
300 ã ñûðà ãðþéåð
100 ã ñûðà ýììåÃòà ëü
1 çóá÷èê ÷åñÃîêÃ
2 ÷.ë. êóêóðóçÃîãî êðà õìà ëÃ
200 ìë ñóõîãî áåëîãî âèÃÃ
ñâåæåîòæà òûé ëèìîÃÃûé ñîê
ÃåìÃîãî êèðøà (âèøÃåâîé âîäêè)
ñîëü, ïåðåö ìîëîòûé ïî âêóñó
Ã�ðèãîòîâëåÃèå:
Ñ ñûðîâ óäà ëèòå òâåðäóþ êîðî÷êó, Ãà òðèòå ñûðû Ãà òåðêå è ïåðåìåøà éòå ìåæäó ñîáîé. Çà ðà Ãåå ïîäãîòîâüòå õëåá – Ãà ðåæüòå åãî Ãà êóáèêè âåëè÷èÃîé 3 ñì è ñëîæèòå â êîðçèÃêó èëè áëþäî (õëåá ëó÷øå áðà òü ÃÃ¥ ñà ìûé ñâåæèé, èÃà ÷å îà áóäåò ðà ñïà äà òüñÿ â ñûðå).
Çóá÷èê ÷åñÃîêà ðà çðåæüòå ïîïîëà ì, îäÃîé ïîëîâèÃêîé Ãà òðèòå âÃóòðåÃÃþþ ïîâåðõÃîñòü ôîÃäþøÃèöû (ïîñëå ýòîãî ÷åñÃîê âûáðîñüòå). ÔîÃäþøÃèöó ïîñòà âüòå Ãà ãîðåëêó (åñëè îÃà ìîæåò ðåãóëèðîâà òü ÃóæÃûé óðîâåÃü îãÃÿ) èëè Ãà ïëèòó, âëåéòå âèÃî, ëèìîÃÃûé ñîê (1-2 ñò.ë.), äîáà âüòå êóêóðóçÃûé êðà õìà ë.  òå÷åÃèå Ãåñêîëüêèõ ìèÃóò Ãà ãðåâà éòå âèÃî Ãà ñëà áîì îãÃÃ¥, çà òåì äîáà âüòå ñûðû, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Ã�ðè ÃåïðåðûâÃîì ïîìåøèâà Ãèè ðà ñòîïèòå ïîëÃîñòüþ ñûðû, äîæäèòåñü, êîãäà ìà ññà Ãà ÷Ãåò ìÿãêî ïóçûðèòüñÿ. Åñëè ìà ññà êà æåòñÿ âà ì ñëèøêîì æèäêîé, äîáà âüòå åùå ÃåìÃîãî êðà õìà ëà ; åñëè Ãà îáîðîò, ìà ññà êà æåòñÿ ñëèøêîì ãóñòîé, ðà çáà âüòå åå âèÃîì. Ã�à êîÃåö, äîáà âüòå ÃåìÃîãî êèðøà è ïåðåìåøà éòå.
Ã�îñòà âüòå ôîÃäþøÃèöó Ãà ãîðåëêó (îÃà áóäåò ïîäîãðåâà òü ôîÃäþ).Âû ìîæåòå Ãà âðåìÿ âûêëþ÷èòü ãîðåëêó èëè óáà âèòü îãîÃü äî ñà ìîãî ìèÃèìóìà , ÷òîáû îà òîëüêî ãðåë åìêîñòü, ïîääåðæèâà ÿ òåìïåðà òóðó ôîÃäþ.
Êóñî÷êè õëåáà Ãà äåâà éòå Ãà ïîðöèîÃÃûå äëèÃÃûå âèëêè è ìà êà éòå â ðà ñòîïëåÃÃûé ñûð. |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
Katena

Çàðåãèñòðèðîâàí: 22.03.2010 Ñîîáùåíèÿ: 41
|
Äîáàâëåíî: Ñðåäà, 27 Àâãóñò 2025, 08:30:14 Çàãîëîâîê ñîîáùåíèÿ: |
|
|
Îáîæà þ ôîÃäþ.
Ã�ðîñòîå ñûðÃîå ôîÃäþ
ÑûðÃîå ôîÃäþ ìîæÃî ïîäà âà òü ñ ÿáëîêà ìè è êóñî÷êà ìè õëåáà .
�ðîäóêòû
Ñûð ãðþéåð (ò¸ðòûé) - 150 ã
Ñûð ýììåÃòà ëü (ò¸ðòûé) - 150 ã
×åñÃîê - 1 çóáîê
ÂèÃî áåëîå ñóõîå - 1 ñòà êà Ã
Êðà õìà ë êóêóðóçÃûé - 1 ñò. ë.
ÊîÃüÿê - 1 ÷. ë.
Ñîëü (ïî æåëà Ãèþ)
Ã�åðåö ÷åðÃûé ìîëîòûé
Ìóñêà òÃûé îðåõ ìîëîòûé
ßáëîêè
Õëåá
1. Ã�åáîëüøîé ñîòåéÃèê Ãà òåðåòü èçÃóòðè ÷åñÃîêîì.
2. Ã�à ëèòü â ñîòåéÃèê âèÃî, äîâåñòè äî êèïåÃèÿ.
3. Äîáà âèòü â êèïÿùåå âèÃî êðà õìà ë ñ êîÃüÿêîì, ðà çìåøà òü.
4. Âûñûïà òü â ñîòåéÃèê âåñü ñûð, äîáà âèòü ïåðåö, ìóñêà òÃûé îðåõ è ñîëü (ïî æåëà Ãèþ), õîðîøî ïåðåìåøà òü.
Ã�îäà âà òü ñûðÃûé ñîóñ ñ ëîìòèêà ìè ÿáëîê è êóáèêà ìè õëåáà . |
|
| Âåðíóòüñÿ ê íà÷àëó |
|
 |
|
|
Âû íå ìîæåòå íà÷èíàòü òåìû Âû íå ìîæåòå îòâå÷àòü íà ñîîáùåíèÿ Âû íå ìîæåòå ðåäàêòèðîâàòü ñâîè ñîîáùåíèÿ Âû íå ìîæåòå óäàëÿòü ñâîè ñîîáùåíèÿ Âû íå ìîæåòå ãîëîñîâàòü â îïðîñàõ
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|