 |
������� � ��

|
| :: |
|
|
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 12 2006, 19:19:47 : |
|
|
Îêàçàëñÿ ñàìûé ÷òî íè íà åñòü ðåöåïò äëÿ ñèðîòñêîãî ñòîëà: ëóêîâûé ñóï.
Íî ðåçóëüòàò î÷åíü ïîíðàâèëñÿ - ïåðâûé ðàç ñàìà ïðèãîòîâèëà!
Âñå äåëàþ â ýìàëèðîâàííîé êàñòðþëüêå, ÷òîáû ïîñóäû íå ìíîãî ìûòü áûëî (è òóò ýêîíîìèÿ).
Ïîðåçàòü ÷åòûðå ñðåäíèå ëóêîâèöû,îáæàðèòü â ñëèâî÷íîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè, íå áîëåå. Äîáàâèòü â ëóê ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè è îáæàðèòü åå, íåïðåñòàííî ïîìåøèâàÿ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîëîæèòü ÷óòü-÷óòü ñàõàðà è ñîëè ïî âêóñó. Äîëèòü âîäîé (500-700 ã), äîâåñòè äî êèïåíèÿ è òîìèòü íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 15.
 áóëüîííûå ÷àøêè ïîêðîøèòü áåëûõ ñóõàðåé è äîáàâèòü òåðòûé ñûð (ãðóéåð). Çàëèòü ãîòîâûì áóëüîíîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Íåîáûêíîâåííî ïðîñòî è âêóñíî! |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 13 2006, 06:29:10 : |
|
|
íÿì,íÿì!..
ñïàñèáî...-äîåäàþ..))...ñåé÷àñ ñäåëàëà íà ïðîáó,áîþñü äîìàøíèå ðåøèëè,÷òî íàñòóïèëî óòðî â îäåññå.. ..æàðåíûì ëóêîì â íàøåé êâàðòèðå äàâíî íå ïàõëî òàê ñèëüíî....
....íî îáæàðèòü ëó÷øå ïîñèëüíåå,êîíå÷íî,÷òîá íå ïëàâàëî êàê êõì..
...à ÿ ñëûøàëà,÷òî êîìó-òî â ðåñòî ïîäàëè òðàäèö.ëóê.ñóï è ìîë,òàì âñ¸ çàñòûëî...ýòî îíè íàâåðíîå èìåëè â âèäó,÷òî ñëèâ.ìàñëî êîðî÷êîé çàñòûâàåò è å¸ íàäî ïðîáèâàòü? ...
.......íå ïîâåçëî èì.  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Esti

: 22.01.2006 : 904
|
: , 13 2006, 19:39:10 : |
|
|
| Inkognito (): | Ïîðåçàòü ÷åòûðå ñðåäíèå ëóêîâèöû,îáæàðèòü â ñëèâî÷íîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè, íå áîëåå. Äîáàâèòü â ëóê ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè è îáæàðèòü åå, íåïðåñòàííî ïîìåøèâàÿ, äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîëîæèòü ÷óòü-÷óòü ñàõàðà è ñîëè ïî âêóñó. Äîëèòü âîäîé (500-700 ã), äîâåñòè äî êèïåíèÿ è òîìèòü íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóò 15.
 áóëüîííûå ÷àøêè ïîêðîøèòü áåëûõ ñóõàðåé è äîáàâèòü òåðòûé ñûð (ãðóéåð). Çàëèòü ãîòîâûì áóëüîíîì. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Íåîáûêíîâåííî ïðîñòî è âêóñíî! |
 íàøåé (äàëåêîé îò Ôðàíöèè) äåðåâíå òîæå óâàæàþò ëóêîâûé ñóï÷èê. Ïîñêîëüêó ñ ëóêîì ó íàñ âñå â ïîðÿäêå, òî ìîæíî è öåëûé êèëîãðàìì â õîä ïóñòèòü. Êàñòðþëüêà íóæíà íåïðåìåííî ñ òîëñòûì äíèùåì, òîãäà ïðÿìî â íåé ìîæíî çàïàññåðîâàòü ëóê. Äëÿ ýòîãî ðàñòàïëèâàåì 50-80 ã. ñëèâ. ìàñëà, äîáàâëÿåì 2-3 ëîæêè îëèâêîãî èëè äðóãîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è òåðïåëèâî ïîìåøèâàÿ äåðåâÿííîé ëîæêîé (ìèíóò 10), äîâîäèì ëóê äî çîëîòèñòî-ìÿãêîé êîíäèöèè.
Çàòåì, êàê è ó âàñ, Inkognito, äîáàâëÿåì ñòîëîâóþ ëîæêó ìóêè, + ñòîëîâóþ ëîæêó ïîðîøêà ëóêîâîãî ñóïà (ïðåäïî÷èòàþ Êíîð). Åñòü òàêèå, ÷òî äîáàâëÿþò ëîæêó êóðèíîãî ñóïà, òîæå ãîäèòñÿ. Ñîëü, ïåðåö, ñàõàð - ïî âêóñó, çàëèâàåì 1,5 ë. êèïÿòêà + 1 - 1,5 ñò. áåëîãî âèíà è âàðèì íà ìåäëåííîì îãíå åùå ìèíóò 30. Ñ âèíîì âàðèàíòû: ìîæíî äîáàâèòü åãî ÷óòü ðàíüøå, à ìîæíî ÷óòü ïîçæå. Ìîæíî äîáàâèòü ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà, â ýòîì ñëó÷àå íóæíî áûòü ïîîñòîðîæíåå ñ ñîëüþ, ÷òîáû íå ïåðåáîðùèòü.
Ïîäàâàòü î÷åíü ãîðÿ÷èì! Ñ âàøèì ãðóéåðîì ó íàñ ïðîáëåìû, ïîýòîìó äîâîëüñòâóåìñÿ ðàáî÷å-êðåñòüÿíñêèì ïàðìåçàíîì. Ñóõàðèêè òîæå èäóò íà óðà.
Èíòåðåñíî áóäåò ïîñëóøàòü åùå âàðèàíòû ëþáèìîãî ëóêîâîãî ñóï÷èêà. _________________ Òempora mutantur et nos mutamur in illis |
|
| |
|
 |
Esti

: 22.01.2006 : 904
|
: , 13 2006, 20:00:54 : |
|
|
Äåðæèòå åùå îäèí ïðîñòåéøèé ñóï÷èê.
Èçâèíÿþñü, åñëè óæå äàâàëà ýòîò ðåöåïò, îí ó ìåíÿ îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ çèìîé.
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
3-4 ñðåäíèõ êàáà÷êà
1 êîðåíü ñåëüäåðåÿ (èëè ïåòðóøêè) èëè 300 ã. òîãî, ÷òî ìåæäó êîðíåì è ëèñòüÿìè ñåëüäåðåÿ, íèêàê íå ìîãó âñïîìíèòü êàê ýòî çåëåíîå ... íàçûâàåòñÿ.
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
êóáèê Ãàëèíû áëàíêè èëè 1 ñò. ë. ïîðîøêà êóðèíîãî ñóïà (íå îáÿçàòåëüíî)
50-100 ã ñë. ìàñëà
2 ñòîëîâîé ëîæêè ðàñò. ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå.
Íàòåðåòü íà òåðêå êîðåíü (ïåòðóøêè èëè ñåëüäåðåÿ)
íàòåðåòü íà òåðêå î÷èùåííûå êàáà÷êè.
Ðàñïóñòèòü ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÷òîáû íå ãîðåëî, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîãî . Ïîëîæèòü òóäà íàòåðòûé êîðåíü, êîãäà ÷óòü îáæàðèòñÿ, äîáàâèòü êàáà÷êè. Òóøèòü, ïîêà íå âûïàðèòñÿ æèäêîñòü, äîáàâèòü òîë÷åíûé ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö, êóðèíûé ñóï÷èê.
Çàëèòü êèïÿòêîì (ïðèáëèçèòåëüíî 1,5 ë). Äàòü ýòîìó ïîâàðèòüñÿ íà ìåäëåííîì îãíå åùå ìèíóò 15-20, ïîäàòü ñ ñûðîè è ñóõàðÿìè.
Ìîæíî óêðàñèòü ëèñòèêàìè ïåòðóøêè èëè ñåëüäåðåÿ.
Êñòàòè, åñëè èñïîëüçóåòñÿ òà ÷àñòü ñåëüäåðåÿ, íàçâàíèÿ êîòîðîé ÿ íèêàê íå ìîãó âñïîìíèòü, òî êëàäåì åå â êîíöå òóøåíèÿ, à íå â íà÷àëå.
Íàäåþñü, âàì ïîíðàâèòñÿ.
×òî äåøåâî è ñåðäèòî (è ïîëåçíî!!) - òî÷íî.  _________________ Òempora mutantur et nos mutamur in illis |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 14 2006, 10:03:29 : |
|
|
Íó âû è ìîëîäöû, Ýñòè è Ìóà!
Ñêîëüêî ïîëåçíûõ çàìå÷àíèé! Âîò ÿ êàê-òî è íå ïîäîçðåâàëà, ÷òî ìîæíî è áåëîãî âèíà â ñóï÷èê äîáàâèòü. Íàäî êàê-íèáóäü ïîïðîáîâàòü.
Êñòàòè, âî Ôðàíöèè çàìåíèòàÿ ñêàçêà î ãîðøêå, êîòîðûé âàðèë êàøó, ñóùåñòâóåò íåìíîãî â äðóãîì âàðèàíòå: ãîðøîê ýòîò âàðèë ñóï, è, êîíå÷íî æå, ëóêîâûé. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 15 2006, 18:09:58 : |
|
|
| Inkognito (): |
Êñòàòè, âî Ôðàíöèè çàìåíèòàÿ ñêàçêà î ãîðøêå, êîòîðûé âàðèë êàøó, ñóùåñòâóåò íåìíîãî â äðóãîì âàðèàíòå: ãîðøîê ýòîò âàðèë ñóï, è, êîíå÷íî æå, ëóêîâûé. |
Õà! ...à òî êàê æå æ!  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 15 2006, 18:23:03 : |
|
|
| Esti (): | Äåðæèòå åùå îäèí ïðîñòåéøèé ñóï÷èê.
Èçâèíÿþñü, åñëè óæå äàâàëà ýòîò ðåöåïò, îí ó ìåíÿ îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ çèìîé.
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
3-4 ñðåäíèõ êàáà÷êà
1 êîðåíü ñåëüäåðåÿ (èëè ïåòðóøêè) èëè 300 ã. òîãî, ÷òî ìåæäó êîðíåì è ëèñòüÿìè ñåëüäåðåÿ, íèêàê íå ìîãó âñïîìíèòü êàê ýòî çåëåíîå ... íàçûâàåòñÿ.
1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
êóáèê Ãàëèíû áëàíêè èëè 1 ñò. ë. ïîðîøêà êóðèíîãî ñóïà (íå îáÿçàòåëüíî)
50-100 ã ñë. ìàñëà
2 ñòîëîâîé ëîæêè ðàñò. ìàñëà.
Ïðèãîòîâëåíèå.
Íàòåðåòü íà òåðêå êîðåíü (ïåòðóøêè èëè ñåëüäåðåÿ)
íàòåðåòü íà òåðêå î÷èùåííûå êàáà÷êè.
Ðàñïóñòèòü ìàñëî ñëèâî÷íîå, ÷òîáû íå ãîðåëî, äîáàâèòü ðàñòèòåëüíîãî . Ïîëîæèòü òóäà íàòåðòûé êîðåíü, êîãäà ÷óòü îáæàðèòñÿ, äîáàâèòü êàáà÷êè. Òóøèòü, ïîêà íå âûïàðèòñÿ æèäêîñòü, äîáàâèòü òîë÷åíûé ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö, êóðèíûé ñóï÷èê.
Çàëèòü êèïÿòêîì (ïðèáëèçèòåëüíî 1,5 ë). Äàòü ýòîìó ïîâàðèòüñÿ íà ìåäëåííîì îãíå åùå ìèíóò 15-20, ïîäàòü ñ ñûðîè è ñóõàðÿìè.
Ìîæíî óêðàñèòü ëèñòèêàìè ïåòðóøêè èëè ñåëüäåðåÿ.
Êñòàòè, åñëè èñïîëüçóåòñÿ òà ÷àñòü ñåëüäåðåÿ, íàçâàíèÿ êîòîðîé ÿ íèêàê íå ìîãó âñïîìíèòü, òî êëàäåì åå â êîíöå òóøåíèÿ, à íå â íà÷àëå.
Íàäåþñü, âàì ïîíðàâèòñÿ.
×òî äåøåâî è ñåðäèòî (è ïîëåçíî!!) - òî÷íî.  |
ïðèâåò,äåëüôèí÷èê!..
...íó òû,áëèí,õëîïîòóíüÿ!...òåáå ìàëî ïðîñòî âêóñíîãî ëóêîâîãî ñþïòèêà,äà?
...òû ïðÿì êàê â ñêàçêå ïðî êàøó èç òîïîðà:âû,ìîë,òóò âàðèòå-âàðèòå ñâîé ëóê, à ÿ âîò è âèíöà, è ÷óòî÷êó òîãî,êàïåëüêó ýòîãî.à ïîòîì ñèäèò òðåñêàåò çà îáå ùåêè ñîâñåì äàæå ÍÅ ËÓÊÎÂÛÉ ÑÓÏ!!!!!! è åù¸ òèïà èçäåâàåòñÿ-"ïðîñòåéøèé"...íè ôèãà íå ïðîñòåéøèé.äà.
à ñàìûé ÷òî íè íà åñòü âêóñíûé è ñûòíûé è äðóãîé!
ps..ãàëèíà áëàíêà-îòðàâà,èìõî.òîê ñ ñèëüíîé ãîëîäóõè.
...âìåñòî ãàëèíû áëàíêè,ãðå÷êó ðàññûï÷àòî áûñòðî ñâàðèòü è ïåðåìåøàòü ñî ñâåæåé ìîëî÷íîé êîëáàñîé,ïîðåç.êóáèêàìè....èëè ñî ñëåãêà ïîäæàðåííîé,íî òîãäà óæ ëó÷øå âñ¸ ýòî â ñêîâîðîäó è ÿéöîì çàëèòü è ïåðåìåøàòü.ììììììììììì...!...
à âîò...
*äåñåðòèê........
ïà÷êà òâîðîãà 200 ã...íåæèðíûé.......
+íåìíîãî çàìîðîæ.ÿãîä,ôðóêòû.......
ñëîé òâîðîãà
(ÿ äóìàþ,ìîæíî è àäûãåéñêèì íåñîë¸íûì ñûðîì çàìåíèòü)
ñëîé òîíêî ïîðåç.êëóáíèêè
ñëîé òâîðîãà
ñëîé ÿãîä...
êèâè ìîæíî íàðåçàòü,ìàíäàðèíêè äîëüêàìè óëîæèòü
(îò àïåëüñèíà-ìíîãî ñîêà!âñ¸ ðàñïîëç¸òñÿ)
ñëîÿ 3-4 ïîëó÷èòñÿ.....
ñâåðõó è áîêà ðàçíîöâåòíûìè ðàäóæíûìè ãîðîøêàìè èëè êîêîñîì ò¸ðòûì óêðàñèòü........-ðåá¸íêàì áèñêâèòû íå î÷åíü ïîëåçíû, à òâîðîã â âèäå òîðòà î÷ äàæå....
ps......÷òîá íå ñïîëçàëî,äàâøè ñîê,ìîæíî ÿãîäû ïðèñûïàòü êðàõìàëîì ñëåãêà.....êðàõìàë âïèòàåò è ñêëåèò ñëîè...
Äà!
çàáûëà ñîâñåì!..
ÊÈÂÈ ïðèçíàíî íàèïîëåçíåéøèì èç âñåõ ôðóêòîâ !!!!! î,êàê!
âòîðàÿ ñòðîêà -òî ëè ãóàâà ,òî ëè ïàïàéÿ..
à ãðóøè è ÿáëîêè íà 15-ì,ïîñëåäíåì,ìåñòå...
..ýòî â æóðíàëå "çíàíèå-ñèëà" îïóáëèêîâàëè äàâå÷à. _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 10 2007, 18:35:25 : |
|
|
À âîò åùå áëþäî èç íè÷åãî, íî î÷åíü âêóñíî è ïðàçäíè÷íî - êàðòîôåëüíûå äðàíèêè!
È â ñàìîì äåëå, íóæíî âñåãî-òî íåñêîëüêî êàðòîôåëèí, ëîæêó ìóêè, ùåïîòêó ñîëè è ëþáîé æèð èëè ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ æàðêè. À åñëè åùå è ñîóñ ãðèáíîé ïðèãîòîâèòü , òî ýòî óæ öàðñêàÿ êóõíÿ! |
|
| |
|
 |
Rumata

: 14.09.2006 : 416
|
: , 19 2007, 10:39:23 : |
|
|
Êåêñ ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè:
400 ãð ïàëî÷åê
400 ãð êàáà÷êîâ
6-7 ÿèö
1 ëóêîâèöà
Äàëåå ýëåìåíòàðíî:÷èñòèì è ìåëêî (à ãëàâíîå-òîíêî) ðåæåì êàáà÷êè è ïîäæàðèâàåì èõ íà ñêîâîðîäå ñ ìåëêî ïîðåçàíûì ëóêîì ñîëèì, ïåð÷èì, íó è ÷åãî äóøà æåëàåò ïî âêóñó (÷åñíîê, òðàâêè).
Îòäåëüíî ðåæåì ïàëî÷êè (ãäå òî íà 6-7 êàæäóþ), çàòåì âçáèâàåì ÿéöà ñîëèì, ïåð÷èì, çàñûïàåì òóäà ïàëî÷êè è îñòûâøèå êàáà÷îíêè
Âñå ýòî çàëèâàåì â ôîðìó äëÿ êåêñîâ (ó ìåíÿ ñèëèêîíîâàÿ ôîðìà-æóòêî óäîáíî!)è ñòàâèì ïðèáëèçèòåëüíî íà ÷àñ 180° òûêàåì íîæèêîì äëÿ ïðîâåðêè ãîòîâíîñòè. Ïåðåä ïîäà÷åé îõëàäèòü (õîëîäíûé îí âêóñíåå), ïîäàâàòü ñ ìàéîíåçîì...íÿìíÿìíÿì ...ïðèÿòíîãî!! _________________ Ó âåðáëþäà äâà ãîðáà ïîòîìó÷òî æèçíü - áîðüáà  |
|
| |
|
 |
Esti

: 22.01.2006 : 904
|
: , 27 2007, 14:09:08 : Re: Ñèðîòñêèé ñòîë èëè ôàëüøèâûé çàÿö. |
|
|
| Inkognito (): | Ïðèãëàøàþ âñåõ ïîäåëèòüñÿ ñâîèìè íåçàáûâàåìûìè âïå÷àòëåíèÿìè î áëþäàõ ïî òåìå: "èç íè÷åãî","â ïîñëåäíóþ ìèíóòó", "âûïèòü åñòü, à çàêóñèòü íå÷åì". Èëè "èõ íå çâàëè, à îíè ïðèïåðëèñÿ". Êîìó åñòü ÷òî ñêàçàòü ?
ß âîò âñïîìèíàþ áëþäî, êîòîðîå íàçûâàåòñÿ " êîòëåòû èç áîòâû ñâåêëû ñ ìÿñíûì çàïàõîì"..... |
Õîðîøàÿ òåìà. Æàëü, ÷òî ïðèçàáûëàñü...
Êîòëåòû èç ñâåêîëüíîé áîòâû õîòåëîñü áû ïîïðîáîâàòü, íî ãäå å¸, áîòâó-òî, âçÿòü? Ñâåêëà-òî áåç áîòâû ïðîäàåòñÿ...
Äåëþñü ðåöåïòèêîì êàáà÷êîâ íà ñêîðóþ ðóêó.
Ïîíàäîáÿòñÿ:
1/2 êã êàáà÷êîâ
50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàãðãàðèíà
1 ñò. ë. æàðåíîãî ëóêà
1 ñò.ë. ( ñ ãîðêîé) ïîðîøêà êóðèíîãî ñóïà
1/3 ñòàêàíà âîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå.
1. Ñ êàáà÷êîâ ñíÿòü êîæóðó.
Ïîðåçàòü íà òîíåíüêèå êðóæî÷êè, çàòåì êàæäûé êðóæî÷åê ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
2. Ðàñïóñòèòü ìàñëî â áîëüøîé ñêîâîðîäå. Äîáàâèòü êàáà÷êè è ñëåãêà îáæàðèòü.
3. Äîáàâèòü æàðåíûé ëóê, êóðèíûé ñóï è âîäó.
Ïðîäîëæïåì âàðèòü, ïåðåâîðà÷èâàÿ äî òåõ ïîð, ïîêà âîäà íå èñïàðèòñÿ , íî íå áîëåå 5 ìèíóò, èíà÷å êàáà÷êè ñòàíóò ñëèøêîì ìÿãêèìè.
4. Ïîäàòü ñðàçó (õîòÿ áëþäî îñòàåòñÿ âêóñíûì è õîëîäíûì òîæå).
Ìîæíî ñâåðõó ïîñûïàòü êåäðîâûìè îðåøêàìè èëè åùå ÷åì-íèáóäü èíòåðåñíûì.  ïîñëåäíèé ðàç óêðàñèëà áëþäî ìîðîæåíîé áðóñíèêîé, ïîëó÷èëñÿ èçóìèòåëüíûé âêóñ, äàæå ëó÷øå îðèãèíàëüíîãî âàðèàíòà.
Ìàëü÷èêè-äåâî÷êè, íå ëåíèòåñü, ñûïüòå ïðîñòåíüêèå ðåöåïòèêè.
Ñëóõ ïðîøåë, ÷òî òîâ. Ã. ïîêà áåç èíòåðíåòà, êîãäà ïîäêëþ÷èòñÿ, âäâîéíå ñ íåãî ñïðîñèì.  _________________ Òempora mutantur et nos mutamur in illis |
|
| |
|
 |
Jul

: 26.04.2011 : 144
|
: , 2 2011, 10:15:01 : |
|
|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû ìîæíî âíåøíå çàìåíèòü íà "õîëîñòÿöêèé ðóëåò".Áåðåì áàòîí,ðåæåì âäîëü.Ïîëó÷àþòñÿ 2÷àñòè: îäíà íèæíÿÿ òîëñòàÿ è âåðõíÿÿ,êîòîðàÿ áóäåò êðûøå÷êîé.Èç íèæíåé ÷àñòè âûðåçàåì ìÿêîòü(åå ìîæåòå ïîòîì íà ÒÞÐÞ èñïîëüçîâàòü)))))). ïîëó÷åííóþ ôîðìó èç íèæåíé ÷àñòè áàòîíà íàïîëíÿåì âñåì ,÷òî òîëüêî îñòàëîñü â õîëîäèëüíèêå(îñòàòêè êîëáàñû,ÿéöà,ñûð è ò.ä.),ïðåäâîðèòåëüíî ñìàçàâ ýòó ôîðìó ìàéîíåçîì.Ñâåðõó íàêðûâàåì êðûøêîé èç âåðõíåé ÷àñòè áàòîíà è â äóõîâêó èëè ìèêðîâîëíîâêó.Âðåìÿ çàïåêàíèÿ çàâèñèò îò ðàçìåðà áàòîíà.Ãëàâíîå ÷òîáû ñûð èëè ÿéöà ñâÿçàëè íà÷èíêó âîåäèíî.Êîãäà áàòîí îòñòûíåò ,ìîæíî åãî ðåçàòü,êàê îáû÷íûé áàòîí íà êóñî÷êè.
Åùå âàðèàíò ïîõîæèé ïî ñîñòàâó è ïðîöåññó ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áåðåì óçáåêñêóþ ëåïåøêó èëè åùå êàêóþ è ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ åå ñîóñîì(ìàéîíåç+êåò÷óï).Íà íåå íàðåçàåì îïÿòü -òàêè ,÷òî íåäîåäåíî â÷åðà(êîëáàñà,ÿéöà,çåëåíü...).Ñâåõó íàòèðåì ñûð è çàïåêàåì.Ïîëó÷àåòñÿ ÷òî-òî âðîäå ïèööû.Ãëàâíîå î÷åíü áûñòðî) |
|
| |
|
 |
Jul

: 26.04.2011 : 144
|
: , 2 2011, 10:38:07 : |
|
|
| Ìîãó ïðåäëîæèòü åùå âêóñíûé âàðèàíò õîëîäíîãî ðóëåòà.Åäèíñòâåííî,÷òî íóæíî âðåìÿ íà çàìîðîçêó.Íà ëèñò àðìÿíñêîãî ëàâàøà(íåçíàþ åñòü ëè àíàëîãè òàêîãî õëåáà âî Ôðàíöèè)íàìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ñìåñü(êðàáîâûå ïàëî÷êè,ÿéöà âàðåíûå,ëóê,òåðòûé ñûð,ìàéîíåç).Òåïåðü ñêàòûâàåì ëàâàø â ðóëåò è êëàäåì ÷àñà íà 2 çàìîðàæèâàòüñÿ.Ïîêà îí çàìîðîçèòñÿ ìîæåòå ãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü åùå))))))).Åñëè ðåøèòå çàïå÷ü ðóëåò,òîæå íåïëîõî ïîëó÷èòüñÿ è ãîðàçäî áûñòðåå.Ìîæíî òó æå íà÷èíêó çàâåðíóòü êîíâåðòèêàìè ,à íå â îäèí ðóëåò è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ 2õ ñòîðîí.Íî íà ìîé âêóñ çàìîðîæåííûé âàðèàíò âêóñíåå. |
|
| |
|
 |
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|