 |
������� � ��

|
| :: |
|
|
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 13 2006, 11:55:11 : Ñèðîòñêèé ñòîë èëè ôàëüøèâûé çàÿö. |
|
|
Ïðèãëàøàþ âñåõ ïîäåëèòüñÿ ñâîèìè íåçàáûâàåìûìè âïå÷àòëåíèÿìè î áëþäàõ ïî òåìå: "èç íè÷åãî","â ïîñëåäíóþ ìèíóòó", "âûïèòü åñòü, à çàêóñèòü íå÷åì". Èëè "èõ íå çâàëè, à îíè ïðèïåðëèñÿ". Êîìó åñòü ÷òî ñêàçàòü ?
ß âîò âñïîìèíàþ áëþäî, êîòîðîå íàçûâàåòñÿ " êîòëåòû èç áîòâû ñâåêëû ñ ìÿñíûì çàïàõîì". Íàðåçàåòå áîòâó ñâåêëû, çåëåíûé ëóê, åùå êàêóþ-íèáóäü çåëåíü è ïîáîëüøå,äîáàâëÿåòå îäíî ÿéöî (øèê!), ëîæêó ìóêè, ñîëü, ïåðåö è (êàêîå ðàñòî÷èòåëüñòâî!) áóëüîííûé êóáèê. Îáæàðèâàåì è ïðåäëàãàåì êîëëåãàì. Îñîáåííî ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ â ïåðèîäû ìíîãîìåñÿ÷íûõ çàäåðæåê çàðïëàò. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 13 2006, 12:01:35 : |
|
|
Íåáîëüøîå óòî÷íåíèå: âî èçáåæàíèå ïåðåðàñõîäà ïðîäóêòîâ â òðóäíûå âðåìåíà ïåðåö è ñîëü â ýòî áëþäî íå äîáàâëÿåì: âñå ýòî åñòü óæå â áóëüîííîì êóáèêå!
Îïÿòü æå, ýêîíîìèÿ.
: Inkognito (, 13 2006, 13:13:40), 1 |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 13 2006, 12:26:04 : |
|
|
ëîâêî îáìàíûâàþòñÿ íåîæèäàííûå ãîñòè òàêèì íåõèòðûì áëþäîì:
*ãåðêóëåñ îáû÷íûé-ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà(?)íå ïîìíþ òî÷íî
çàâàðèòü ñòàêàíîì êèïÿòêà ñ áóëüîííûì êóáèêîì..
äàòü íàáóõíóòü ìèíóò 15,êîãäà ïîòåïëååò
ñôîðìîâàòü êîòëåòêè,îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü â ñêîâîðîäêå.
çàïàõ,êàê îò ðûáíûõ! íà âêóñ -òîæå ôèã êòî îòëè÷èò!
à ãîðÿ÷åå è ñîë¸íîå îòâëåêàåò îò íàñòîÿùåãî ðàñïðîáûâàíèÿ...-ãîâîðèøü:ðûáíûå! âåðÿò è æóþò!
êîãäà ñúåäàþòñÿ âñå 6-7 øòóê( ïî-ìîåìó ,êàê ðàç ñòîëüêî èç äâóõ ñòàêàíîâ ãåðêóëåñà è ïîëó÷àåòñÿ),ìîæíî îáíàðîäîâàòü ôàëüøèâîñòü!
åù¸ ëåíèâûå è áûñòðûå çàêóñîíû:
* íàðåçàòü ïîìèäîðêè êðóæî÷êàìè,ñâåðõó ïîëîæèòü íàðåçàííûå êðóæî÷êè ÷åñíîêà,âûäàâèòü ìàéîíåç è âñ¸ ïðèêðûòü ñûðîì,ïîñûïàòü çåëåíüþ....5 ìèíóò.....
*â äóõîâêó áûñòðåíüêî ñòàâèì ïðîòèâåíü ñ î÷èùåííîé êàðòîøêîé(ýòî äîëüøå,êîíå÷íî,íî ÷òî òàêîå íà÷èñòèòü 6 êàðòîøåê?),êàæäóþ èç êîòîðûõ íàäñå÷ü ïîãëóáæå ïîïåð¸ê-íàäðåçîâ ïÿòü, è íàôàðøèðîâàòü òîíêèìè ñëîÿìè ñûðà è ñëèâî÷.ìàñëà,ñîëü.
çàëèòü êàæäóþ êåò÷óïîì è âïåð¸ä ,æàðèòüñÿ!
*òîæå ñàìîå,íî åñëè êðûëûøêè êóðèíûå çàòàðåíû...-ñòàâèì ñðàçó âåñü ýòîò íàáîð àíãåëüñêèõ àòðèáóòîâ â õîëîäíóþ äóõîâêó(ïîä ñûðîì è êåò÷óïîì,ìîæíî ãîð÷èöåé îáìàçàòü,åñëè åñòü æåëàíèå)-òàì è ðàçìîðîçÿòñÿ è çàæàðÿòñÿ......
*à âîîáùå-áóòåðáðîäû îáû÷íî íà ñêîðóþ ðóêó- è ìíîãî è êðàñèâî.. ...áëþäà äâà ñðàçó íàðåçàòü,ðàçëîæèòü,óêðàñèòü,ïîêà ãîñòè ðàçäåâàþòñÿ è ïðîõîäÿò.....
îáû÷íàÿ íà÷èíêà äëÿ áóòåðîâ:
êåò÷óï,ìîæíî ðûáíóþ êîíñåðâó ðàçäåðáàíèòü,ìîæíî øïðîòèêè,
ñâåðõó ìàéîíåç,âàð¸íîå ÿéöî,ñûð,òîíêèå ïëàñòèíêè ìàðèíîâ.îãóð÷èêà,êðóæî÷êè ëóêà ðåï÷àòîãî,êðóòàíóòü ïåð÷èê ÷¸ðíûé íàä âñåì áëþäîì,ïîñûïàòü ïåòðóøêîé.
Íåîáÿçàòåëüíî âñå èíãðèäèåíòû, à ÷òî åñòü â õîëîäèëüíèêå èç îñòàòêîâ: îãóð÷èêè,ñûð,ÿéöî,êîíñåðâà ðûáíàÿ,ìàéîíåç,ëóê,êåò÷óï....
*ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû- èç áåëîãî õëåáà,êîëáàñêè ìîëî÷íîé,ïîìèäîðêè,ñûðà ñâåðõó.
*èëè ïðîñòî â ãîðèçîíòàëüíîì òîñòåðå:
áåëûé õëåá,îáìàçàòü êóñî÷êîì ñëèâ.ìàñëà,ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì è ÷åñíîêîì,äåðæàòü äî ñëåãêà çàðóìÿíèâøåãîñÿ.Çàïàõ!ìììì!  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 13 2006, 13:30:57 : |
|
|
| moi (): | ëîâêî îáìàíûâàþòñÿ íåîæèäàííûå ãîñòè òàêèì íåõèòðûì áëþäîì:
*ãåðêóëåñ îáû÷íûé-ïðèìåðíî 2 ñòàêàíà(?)íå ïîìíþ òî÷íî
çàâàðèòü ñòàêàíîì êèïÿòêà ñ áóëüîííûì êóáèêîì..
äàòü íàáóõíóòü ìèíóò 15,êîãäà ïîòåïëååò
ñôîðìîâàòü êîòëåòêè,îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü â ñêîâîðîäêå.
çàïàõ,êàê îò ðûáíûõ! íà âêóñ -òîæå ôèã êòî îòëè÷èò!
à ãîðÿ÷åå è ñîë¸íîå îòâëåêàåò îò íàñòîÿùåãî ðàñïðîáûâàíèÿ...-ãîâîðèøü:ðûáíûå! âåðÿò è æóþò!
êîãäà ñúåäàþòñÿ âñå 6-7 øòóê( ïî-ìîåìó ,êàê ðàç ñòîëüêî èç äâóõ ñòàêàíîâ ãåðêóëåñà è ïîëó÷àåòñÿ),ìîæíî îáíàðîäîâàòü ôàëüøèâîñòü!
|
Ýê âû èõ! È õîäèòü íå ïåðåñòàëè? |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 13 2006, 13:58:55 : |
|
|
íåò,íó ýòî æ ãîëîäíûå ñòóäåí÷åñêèå ãîäû!
è ïîòîì...ÿ òàê ÷àñòî áàëîâàëà ãîñòåé ðûáíîé ïèööåé è íàñòîÿùèìè ðûáíûìè êîòëåòàìè èç ñâåæåïðîêðó÷åííîãî ôàðøà, è äàæå êîòëåòû èç èêðû-íó ìíîãî ðûáû ïðîñòî áûëî êàðï,êàê ñëîí!
÷òî íå÷åãî... ïóñòü èíîãäà è íà "ãîëîäíîì"ïàéêå ïîñèäÿò.
...à òî ïîñëå âîäî÷êè è áàíüêè-óòðîì øàðîì ïîêàòè!
õîòÿ ÿ òî÷íî ïîìíþ,÷òî ñ âå÷åðà îñòàâëÿëà áîëüøóùóþ ñêîâîðîäó ñ íåæíåéøåé èíäåéêîé !  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 13 2006, 14:01:04 : |
|
|
Moi,
À âîò êîòëåòû èç èêðû - ýòî óæå, ïî-ìîåìó, èçâðàùåíèå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 13 2006, 14:02:28 : |
|
|
| Ïðî÷ëà ÿ íàçâàíèå òåìû è ïîñìîòðåëà íà ñâîé àâàòàð... |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 13 2006, 14:54:15 : |
|
|
| Inkognito (): | | Ïðî÷ëà ÿ íàçâàíèå òåìû è ïîñìîòðåëà íà ñâîé àâàòàð... |
 _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 13 2006, 14:57:49 : |
|
|
| Inkognito (): | Moi,
À âîò êîòëåòû èç èêðû - ýòî óæå, ïî-ìîåìó, èçâðàùåíèå. |
íåò,íó ïîäîæäèòå-êà...îíà ñàìà òàê ïîëó÷àëàñü..êîòëåòêîé..
.....êîãäà êàðïà ìíîãî áûëî-êóäà èêðó äåâàòü-òî?  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 14 2006, 10:58:43 : |
|
|
| moi (): |
íåò,íó ïîäîæäèòå-êà...îíà ñàìà òàê ïîëó÷àëàñü..êîòëåòêîé..
.....êîãäà êàðïà ìíîãî áûëî-êóäà èêðó äåâàòü-òî?  |
Ýòî óæå ïîëó÷àåòñÿ íå ÷òî-òî èç íè÷åãî, à èç ÷åãî-òî - íè÷åãî.
Ïîìíþ, ÿ êàê-òî òîæå èêðó æàðèëà èç ðå÷íûõ ðûá, íî ó ìåíÿ êîòëåòêè íå ïîëó÷èëîñü - ïî âñåé ñêîâîðîäå ñêàêàëî è ñòðåëÿëî. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 14 2006, 11:16:17 : |
|
|
íè÷åãî íå ñêàêàëî è íå ñòðåëÿëî!
âû ÷òî!
âû êàðïà ïîìíèòå? à ýòî êàðï=ñëîí,êèëîãðàììà äâà ìÿñà ñíèìàåøü ñ îäíîé òóøè....ïî÷òè ãîâÿäèíà!...è æèðà ìíîãî äàæå â èêðå.Ïîýòîìó îíà ïîëó÷àåòñÿ â äóõîâêå êðàñíàÿ,ðóìÿíàÿ è íåæíàÿ! ÊÎÒËÅÒÀ!...ÿ å¸ ïðÿì òàê è ðàñêëàäûâàëà íà ïðîòèâíå(ñëîâî êàêîå äóðàöêîå! ÿ ïðèâûêëà ãîâîðèòü íåïðàâèëüíî-íà ïðîòâèíå)....
÷¸ò..ìåíÿ âàø ñèðîòñêèé çàÿö íà àïïåòèò ïðîâîöèðóåò!
òàêèå âîñïîìèíàíèÿ ïî óòðàì.....  _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Italica
: 11.09.2006 : 317
|
: , 14 2006, 11:20:06 : |
|
|
Âîò åùå ðåöåïòèê èç ãîëîäíûõ âðåìåí. Êîëáàñà íàçûâàåòñÿ.
Áåðåòå âàðåíóþ êóðèíóþ ïå÷åíêó (êðîõîòóëå÷íóþ), ðàçìèíàåòå åå âèëêîé, ñûïëåòå òóäà ñóõîå ìîëîêî, âáèâàåòå ñûðûå ÿéöà. Âñå õîðîøî ðàçìåøèâàåòå, ñîëèòå, ïåð÷èòå, òðàâêè åùå õîðîøî äîáàâèòü. Ìàññó çàïèõèâàåòå â ïàêåò èç-ïîä ñóõîãî ìîëîêà (íå â êàðòîííûé, à â òîò, â êîòîðîì áûë ïîðîøîê: èç ôîëüãè). Áðîñàåòå â êèïÿùóþ âîäó ïàêåò, âàðèòñÿ ìèíóò 10-15. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 14 2006, 13:02:32 : |
|
|
óõ òû!
íàäî ïîïðîáîâàòü.
âñïîìíèëà!
*çàòèðóõà...-
â ýìàëèðîâàíí.êðóæêå êèïÿòèòü
âîäó (ëîæêè òðè-÷åòûðå ñòîëîâûõ)
+ êóñî÷åê ñîë¸íîãî ìàðãàðèíà
(ìîæíî ñîëè ùåïîòî÷êó ïîäáàâèòü)
â êèïÿùóþ âîäó âûñûïàòü ëîæåê ïÿòü ìóêè è òóò æå çàâàðèòü,ðàçìåøàòü....-íà êëåéñòåð ïîõîæå áûòü íå äîëæíî,
ãóùå è ðàññûï÷àòî ñëåãêà....êîãäà çàâàðèòñÿ-áóäåò ãóñòàÿ ñîâñåì...
îñòûâøóþ åñòü íå ñîâåòóþ-íå âêóñíî...èìåííî ñûòíàÿ è ãîðÿ÷àÿ,ñëåãêà ïîäñîëåíà è ïîäìàñëåíà ìàðãàðèíîì....
âîîáùå,ýòî çàãîòîâêà äëÿ çàâàðíîãî ïå÷åíüÿ,
ïîòîìó ÷òî,êîãäà îñòûâàåò,ìîæíî âáèòü ïîáîëüøå ÿèö è èç ýòîãî òåñòà
ôîðìîâàòü áóäóùèå çàâàðíûå ïèðîæíûå,êîòîðûå ïîñëå âûïåêàíèÿ ñòàíîâÿòñÿ ïîëûìè è íàïîëíÿþòñÿ êðåìîì èç øïðèöà.
íî âîò áåç ÿèö,ýòî çàòèðóõà.ïðàñëàâÿíå òàêóþ ãîòîâèëè ñåáå.
à åù¸ ñóï÷èê...-òþðÿ..
*â êðóæêó ñ êèïÿòêîì ïîêðîøèòü ÷¸ðñòâûé ÷¸ðíûé õëåá,
ìîæíî ïîëîìàòü êóñêàìè(÷åì ÷åðñòâåå,òåì ëó÷øå)
äîëüêó ÷åñíîêà ìåëêî ïîðåçàâ -òóäà æå,
ðàñòèò.ìàñëà ÷àéíóþ ëîæêó
(à ìîæíî è áåç îíîãî),ñîëü,÷¸ð.ïåðåö ìîëîòûé.
ðàçäàòü âðåäíûì ãîñòÿì ãîðÿ÷èì â ïîðöèîííûõ ÷àøêàõ,óêðàñèâ âåòî÷êîé ïåòðóøêè è êóñî÷êîì ñëèâî÷.ìàñëà.
â êà÷åñòâå ýêçîòèêà ñîéä¸ò..
Àëëà Áàÿíîâà ðàññêàçûâàëà,÷òî â ïîðó ñòàëèíñêèõ ëàãåðåé,
êîãäà åñòü áûëî íå÷åãî,(îíè òîãäà ãäå-òî çàãðàíèöåé æèëè,íî ýòî ñèòóàöèþ ñ ïðîäóêòàìè íå ìåíÿëî),ïðèõîäèëîñü íà óæèí ìíîãî÷èñëåííûì ãîñòÿì ãîòîâèòü áóòåðáðîäû ñ
ïîïîëàì ïåðåìåøàííûìè ìàéîíåçîì è êàáà÷êîâîé èêðîé.
à ìàéîíåç ëåãêî äåëàòü ñàìèì...-òàì â îñíîâíîì ðàñòèò.ìàñëî è îäèí-äâà æåëòêà,çàòî ìàéîíåçà ìíîãî,æ¸ëòîãî,ãóñòîãî!ì!..
ÿ áû òàêîé ìàéîíåç ïðîñòî òàê,êàê åäó êóøàëà...!
ìàãàçèíñêèé ñèëüíî óêñóñîì ðàçáàâëÿþò-ïîýòîìó îí æèæå,áåëåå..
à òîò ìàéîíåç,÷òî ïîäîðîæå,íà îëèâê.ìàñëå è ñ äîáàâëåíèåì âêóñà áàíàíà,êèâè...-âîò òàêîé ïîõîæ íà äîìàøíèé æåëòèçíîé è âêóñíîñòüþ.
 _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
Inkognito

: 09.09.2006 : 181 : Loire-Atlantique
|
: , 14 2006, 18:44:23 : |
|
|
| Ðàç ïðî Àëëó Áàÿíîâó ðàçãîâîð çàøåë, òî âîò ðåöåïò ×åõîâñêîãî ñàëàòà, ÿ åãî ó Ãèëÿðîâñêîãî íàøëà: âàðåíûé êàðòîôåëü, îëèâêè è ëóê. Âñå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (èëè îëèâêîâûì). ×åõîâû æèëè íåáîãàòî, íî áûëè î÷åíü ãîñòåïðèèìíû è óæ íà ÷òî, à íà òàêîé âîò ñàëàò ãîñòè âñåãäà ìîãëè ðàññ÷èòûâàòü. |
|
| |
|
 |
moi

: 05.10.2006 : 360 : Ìîñêâà
|
: , 14 2006, 22:01:09 : |
|
|
Inkognito,ó ìåíÿ òàêîå ïðåä÷óâñòâèå.. ..÷òî âñå ñêîðî ðåøàò,÷òî
*ìû èëè æàäèíû
*èëè ãîòîâèòü íå óìååì
*èëè íèùåíñòâóåì ïî-÷¸ðíîìó
*èëè ãîòîâèìñÿ ñòðîèòü èçáóøêó íà êðàþ ëåñà
*âàø âàðèàíò....
äàâàéòå ,âñåõ çàãëÿíóâøèõ, ôàëüøèâûé çàÿö îáðàäóåò î âêóñíîì è ñûòíîì?.......îí âåäü ôàëüøèâî ïðèêèíóëñÿ ?
ëþáèìîå áëþäî? _________________ Âåùü â ñåáå ÿâëÿåòñÿ âåùüþ äëÿ íàñ ðàçëè÷íûìè ñïîñîáàìè, íî íèêîãäà â ñâîåì èñòèííîì âèäå. |
|
| |
|
 |
|
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
|